Jem, gotuję, podróżuję – i piszę o tym wszystkim. Tak, amatorsko. Nie jestem szefową kuchni ani dziennikarką kulinarną z dyplomem. Jestem po prostu osobą, która kocha jedzenie i wszystko, co się wokół niego dzieje.
Ta strona powstała z czystej pasji. Z przyjemności, jaką daje odkrywanie nowych smaków, wędrowanie po lokalnych targach w obcych miastach i te długie rozmowy przy stole, które kończą się dopiero wtedy, gdy ktoś powie „to może jeszcze po jednym espresso?”.
Zabieram was w smakowe podróże po świecie – od aromatycznych trattorii we Włoszech, przez minimalistyczną elegancję kuchni japońskiej, po zaskakujące odkrycia w polskich sklepikach. Dzielę się tym, co posmakowałam, co mnie zachwyciło, a czasem też tym, co mnie zaskoczyło.
Piszę o serach, które dojrzewają latami, o kawie, która ratuje mi poranki, o chlebie, który pachnie tak, że trudno donieść go do domu w całości. Lubię wnikać głębiej – sprawdzać, skąd pochodzi dany produkt, jak powstaje i dlaczego smakuje właśnie tak, a nie inaczej.
Wierzę, że dobre jedzenie łączy ludzi. A dobry tekst sprawia, że chce się sięgnąć po widelec.
Jeśli macie ochotę na kulinarną przygodę bez wychodzenia z domu – zapraszam do czytania.
Wasza Dżoana