Arabska szafka z przyprawami
by Żeby zacząć gotować po arabsku, wystarczy siedem przypraw. Kminek, cynamon, kolendra, kurkuma, sumak, za’atar i ra’s el-hanout — to fundament, od którego można zbudować większość …
Kategoria: Kuchnie świata
Dlaczego Twoje domowe stir-fry wychodzi mdłe?
Większość domowych stir-fry nie smakuje jak z azjatyckiej restauracji z jednego powodu: patelnia jest za zimna. Zanim wrzucisz cokolwiek — mięso, warzywa, sos — patelnia …
Tego musisz spróbować we Włoszech
Włoska kuchnia to znacznie więcej niż pizza i makaron, które znasz z polskich restauracji. Każdy region ma swoje specjały, których nie znajdziesz nigdzie indziej – …
Bramburky – czeskie chipsy, które zmienią Twoje wieczory
Czy znasz ten moment, gdy otwierasz kolejną paczkę chipsów i myślisz: „znowu to samo”? Bramburky to czeska odpowiedź na nudę w świecie słonych przekąsek. Te …
Hummus – śródziemnomorski przysmak podbijający światy
Hummus to jedna z tych potraw, które przeszły drogę od lokalnego specjału do globalnego fenomenu kulinarnego. Ta prosta pasta z ciecierzycy i tahini podbiła podniebienia …
Włoska pizza w różnych wersjach
Dla wielu pizza to po prostu okrągły placek z sosem i serem, jednak we Włoszech sprawy mają się zupełnie inaczej. Ten kultowy przysmak występuje tam …
Pecorino Romano – włoska legenda
Pecorino Romano to jeden z najbardziej rozpoznawalnych serów włoskich, ceniony na całym świecie za swój intensywny smak i wszechstronne zastosowanie w kuchni. Powstaje z owczego …
Kuchnia japońska – dlaczego warto ją poznać
Kuchnia japońska od lat zachwyca koneserów na całym świecie. Niezwykłe połączenie świeżości składników, dbałości o detale i bogactwa smaków sprawia, że staje się ona prawdziwą …
Makarony – 5 skarbów z kuchni włoskiej
Makarony, podstawowy składnik kuchni włoskiej, to płótno, które przez wieki było ozdabiane niezliczonymi smakami i teksturami. Od zatłoczonych ulic Rzymu po spokojne krajobrazy Toskanii, każdy …