Stres a trawienie – nieoczywiste połączenie jelita-mózg
by Stres wpływa na trawienie w sposób, którego większość ludzi nie jest świadoma, tworząc dwukierunkową komunikację między jelitami a mózgiem. Ta oś jelitowo-mózgowa odgrywa kluczową rolę …
Autor: Dżoana
Jem, gotuję, podróżuję – i piszę o tym wszystkim, oczywiście amatorsko (więc wybaczcie). Zabieram czytelników w smakowe podróże po świecie, dzielę się sekretami tego, co posmakowałam i opowiadam, dlaczego poranna kawa arabica to mój mały codzienny rytuał. Wierzę, że dobre jedzenie łączy ludzi – a dobry tekst sprawia, że chce się sięgnąć po widelec.
Hummus – śródziemnomorski przysmak podbijający światy
Hummus to jedna z tych potraw, które przeszły drogę od lokalnego specjału do globalnego fenomenu kulinarnego. Ta prosta pasta z ciecierzycy i tahini podbiła podniebienia …
Gewürztraminer – aromatyczne wino dla początkujących
Zacznijmy od tego, że nazwa jest trudna do wymówienia. Gewürztraminer (czytaj: gewurctraminer) to odmiana winogron, z których powstaje białe wino. Nazwa brzmi strasznie niemiecko, ale …
Włoska pizza w różnych wersjach
Dla wielu pizza to po prostu okrągły placek z sosem i serem, jednak we Włoszech sprawy mają się zupełnie inaczej. Ten kultowy przysmak występuje tam …
Salami – włoska tradycja wędliniarska
Salami to jedna z najbardziej rozpoznawalnych włoskich wędlin, która od wieków króluje na stołach nie tylko w Italii, ale i na całym świecie. Ta dojrzewająca …
Mortadella – włoska wędlina podbija świat
Mortadella to jeden z najciekawszych produktów włoskiej kuchni, który w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność na całym świecie. Ta różowa wędlina z charakterystycznymi białymi …
Chleb żytni a chleb razowy
Chleb żytni i chleb razowy różnią się, ale czy wiesz czym? Który rodzaj pieczywa jest bardziej wartościowy dla zdrowia i dlaczego warto włączyć go do …
Najzdrowszy chleb
Który chleb jest najzdrowszy dla organizmu? Poznaj właściwości odżywcze różnych rodzajów pieczywa i dowiedz się, jaki chleb wybierać na co dzień dla zachowania zdrowia i …
Wpływ czekolady na organizm
Czy wiesz. jak czekolada wpływa na twój organizm, twoje zdrowie i twoje samopoczucie? Oto naukowe fakty i ciekawostki o tym, jak spożywanie czekolady oddziałuje na …
Zdrowa czekolada – czyli jaka?
Zdrowa czekolada to prawda czy mit? Która czekolada zawiera najwięcej wartościowych składników odżywczych i jak wybrać najzdrowszą tabliczkę dla siebie? Zdrowa czekolada — przewodnik świadomego …